6月5日，海亮集團(tuán)旗下生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌明康匯生鮮菜市新一代日清門店馬市街、清水公寓店盛大開業(yè)。為了轉(zhuǎn)型破局，明康匯于2020年初啟動(dòng)“顛覆式”戰(zhàn)略升級(jí)，如今成功落子杭州老城區(qū)，不僅是線下門店形象升級(jí)的重要一步，更是總體規(guī)劃轉(zhuǎn)型中的關(guān)鍵一環(huán)。
4月20日，明康匯總裁時(shí)嵩面向全體明康匯員工發(fā)表《我們的夢(mèng)想》公開演講，提出清晰的“門店老城區(qū)戰(zhàn)略”規(guī)劃方向。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，明康匯迅速行動(dòng)，用時(shí)僅僅25天，便于6月5日成功開業(yè)馬市街店和清水公寓店，作為新一代日清店的“樣板”門店，無(wú)論從裝修和細(xì)節(jié)上都更上層樓。
相比一、二、三代品牌店，新一代門店具有以下突破：首先，配色上，門店大膽啟用紅色系，讓人耳目一新，更加奪人眼球；其次，格局上，優(yōu)化動(dòng)線，提升坪效，讓消費(fèi)者更加便利、快速的買到心儀產(chǎn)品；第三，包裝上，預(yù)包裝產(chǎn)品全面覆蓋，讓消費(fèi)者“少排隊(duì)、排少隊(duì)”；第四，細(xì)節(jié)上，根據(jù)店員和店長(zhǎng)反饋，優(yōu)化店內(nèi)陳設(shè)，滿足消費(fèi)者對(duì)細(xì)節(jié)的更多要求；最后，理念上，貫徹“肉菜不過(guò)夜”理念，實(shí)現(xiàn)肉菜日日清、日日鮮，盤活門店整體效能。
人氣反應(yīng)成效，兩家門店均開業(yè)僅不到5小時(shí)消費(fèi)客流就已破千次，全天業(yè)績(jī)超過(guò)10萬(wàn)。很多消費(fèi)者反應(yīng)明康匯“菜品新鮮、價(jià)格給力”。作為新一代樣板日清門店，兩家門店的成功釋放出一個(gè)信號(hào)：貼近普通人生活，以消費(fèi)者為中心，才能在市場(chǎng)中破局。未來(lái)，明康匯會(huì)繼續(xù)布局杭州老城區(qū)，開出更多系列日清門店，服務(wù)越來(lái)越多的杭城市民，享受到家門口的新鮮食材。
